Premezcla Pan Dulce/Rosca x 10 Kg

Pan Dulce

• Disminuye pasos: no necesita esponja, ni doble amasado ni doble bollado.
• Mantiene la humedad del producto a lo largo de toda su vida útil.
• Gran salto de horno. Logra mayor volumen, con migas más alveoladas, muy buen sabor y excelente esponjosidad.
• Permite el agregado de grandes cantidades de frutas sin afectar el producto final: hasta un 100% del peso de secos.

Rosca

• Mantiene la humedad del producto por 4 días.
• Tolera hasta un 60% de carga de crema pastelera.